Piše: Asja Atiković
Najčešće konzumirano piće nakon trke je pivo.
Asja Atiković je 2020. diplomirala kao student generacije na odsjeku agronomije pri Tehnološkom fakultetu Univerziteta u Tuzli. Magistrica je Organske poljoprivrede i Nutricionizma. Završila je i britansku Kraljevsku vojnu akademiju “Sandhurst“. Nositeljica je niza certifikata o fitness treningu i pokretač fitness studija “She Move”. Rekreativna je trkačica. Za stručni savjet o treningu i nutricionističkoj podršci joj se možete obratiti na e-mail: atikovicasja@hotmail.com ili društvene mreže: Facebook, Instagram.
Iako se često ne povezuje sa profesionalnim sportom, pivo zauzima posebno mjesto u fiziologiji oporavka, ali potrebno je da se strateški konzumira.
Nutritivni profil
Pivo kao pivo nije izvor praznih kalorija. Bezalkoholno pivo predstavlja izvor praznih kalorija, jer je bogato velikom količinom dodatih šećera. Često bezalkoholna piva sadrže veću količinu šećera i zaslađivača od soka.
Pivo kao izvor vitamina B kompleksa je strateški pristup da se konzumira nakon jakog i teškog treninga ili utrke. U pivu se mogu pronaći B2, B3, B6 i B9, kao ključni kofaktori u metabolizmu energije i pomažu u oporavku. Pored vitamina, sadrži i adekvatnu kombinaciju šećera i elektrolita. Pivo kao izvor maltoze i maltodekstrina pomaže u početnim fazama nadoknade glikogena. Često se manje spominje, ali pivo je bogato i mineralima poput kalija i magnezija, gube se kroz znoj.
Histamin
Histamin koji se nalazi u sastavu ječmenog ili heljdinog piva obiluje histaminom. On ima protuupalno (anti-inflamatorno dejstvo) i smanjuje oksidativni stres u organizmu, pomažući u otklanjanju slobodnih radikala oksigena. Histamin omogućava širenje krvnih žila, što ubrzava protok krvi i na taj način hranjiva materija brže dospijeva do skeletnih mišića.
Zanimljivo je osvrnuti se na istraživanja koja su ispitivala izravan utjecaj konzumacije piva na izdržljivost. Postoje studije u kojima su ispitanici trčali na intenzitetu od 70% VO2max (umjereno težak tempo) sve do točke iscrpljenosti. Nakon odmora uz kontroliranu konzumaciju piva (u usporedbi s drugim napitcima), eksperiment je ponovljen. Rezultati su pokazali da su trkači u određenim uvjetima mogli duže zadržati taj intenzitet u drugom pokušaju. Razmak između testiranja je bio 24 h.
Kako izračunati dovoljne količine?
Jedno do dva piva od 0.3l potrebno je konzumirati istu količinu vode. Jedno pivo je dovoljno za žene, dok muški trebaju konzumirati dva za maksimalne efekte. Ova količina ne narušava sintezu mišićne mase. Najbolje ga je konzumirati uz obrok nakon utrke.
Jedno pivo nakon “jakog” treninga ili istrčanog maratona neće uništiti vaš napredak. Nauka zapravo pokazuje da pravilna konzumacija piva i kombinacija sa obrokom može znatno poboljšati oporavak. Budući da se iz bezalkoholnog piva uklanja alkohol, proizvođači često dodaju znatne količine šećera (saharoze ili glukoznog sirupa) kako bi nadoknadili gubitak okusa i teksture. Rezultat? Mnoga bezalkoholna piva sadrže više šećera po jedinici volumena nego standardni voćni sokovi ili gazirana pića.
Vaši komentari
